http://img11.hostingpics.net/pics/42...lahassalam.gif
http://data.alfajertv.com/image/200x300/MjE5MDUx.jpg
يحتوى الجزر على:
-فيتامين أ
-مادة الكاروتين
-نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتكون بصورة أساسية من (السكروز و-الجلوكوز والفركتوز بالإضافة إلى السيليلوز والليجينتين والمواد البكتينية الأخرى )
-غني بالمواد البروتينيه والأحماض الأمينية
-كمية كبيرة من الأملاح القلوية التأثير كأملاح البوتاسيوم وفيه كمية قليلة من أملاح الصوديوم والكالسيوم والبورون واليود وغيرها
ويحتوي على فيتامينات كثيرة أهمها : أ- ب - ب2 - ب6 – ج – و - د
يتميز بنسبة عالية من فيتامين PP الذي يندر أن يوجد في غيره من الخضروات.